今日はＰＣ関連記事も書き、ブログも更新、ホームページもあちこちをいじったし、ドローンも飛ばし、写真も何枚か撮った。テレビで水戸黄門も見た。ニュースを見ていたらあっという間に日が暮れてしまった。自分にとって充実した日であったが、さて、夕食の準備をと思ったら、肝心のご飯を炊くことをを忘れていた。
そこで「名無しのもの」を主食にして、簡単な夕飯を済ませた。
ふと、思いついたのが highdy 得意の名無しの料理。料理と言えるものではなく、幼児のまま事遊びである。
市販のホットケーキ用ミックス粉：100g、米粉：50g、水：60g を丼で捏（こ）ねる。初めは箸で引っ掻き回し、頃合いを見てパン生地を作る要領で練（ね）る。目安で10等分にして球を作り、最後に両手７～8mm 程度にペシャンコに押し潰す。この間約10分ほど、後はアルミの上に並べてオーブンで焼くだけの簡単なもの。
20分もあれば、上の写真のようなパンのようなパンともクッキーとも言えない「名無しのもの」ができる。固さもどちらかと言えばパンに近いレベルでソフトである。焼き上がると厚みが３０ｍｍ前後に仕上がった。
米粉を混ぜたのは、ミックス粉だけでは、粉が混ぜものの粉だけに甘ったるくて主食にならないからである。それでも食パンに比べると結構甘みのあるものができた。
自宅では３合炊きの炊飯土鍋で２合炊くので17、8分で食べられるが、別宅では毎回８食分として５合炊きで４合炊くので、20数分もかかってしまう。それに上記の前処理時間を加えると40分以上かかる、
それでも電気釜で炊くと40分前後かかるから、土鍋の方は早くて美味しいご飯ができる。ただ難点は沸騰しは初めてから2合なら2分間、４合なら4分間タイムオーバーをしないように気を付ける必要がある点だ。10秒でも遅れると若干のお焦げができる。後は火を消して10分間放置、蒸らしておけば炊き上がりなので、お釜で炊くよりはるかに楽である。
「名無しのもの」なら、準備も含んで20分で食べられる。ちなみに highdy が使っているのは、出力１kW のオーブントースターである。焼いている間に、里芋、油揚げの味噌汁を作り、火を止める直前にネギ入り乾燥わかめを投げ込んだ。いつもなら畑からネギを抜いてくるが、泥を荒い落としたり、刻むのが面倒だから手抜きにした。
味噌を溶いたら食事の始まり。今夜はサラダも無し！ 代わりに「1日分の野菜」ジュースを飲んで夕食は終わりということにした。
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